今天很謝謝一直很照顧我的老哥Vincent 夫妻請我吃台中名店，樂軒燒肉，也很開心第二天開幕就被邀請來吃，而且還有老闆親自幫我們服務，這麼說吧，一直以來我對澳洲和牛沒特別有好感，總覺得澳洲和牛就是輸給日本跟美國，但樂軒的肉一樣是走新鮮高檔的冷藏路線，而且真的是有M9以上水準，備長炭的溫度真的直透燒肉本身，外酥內嫩，尤其是牛小排跟牛舌讓我到現在還回味無窮，不用什麼調味料就非常美味，也讓我一改過去對澳洲和牛的觀感，每一口肉慢慢咀嚼，讓甜味釋放在口中，不像美國和牛的瞬間油花，跟日本和牛的爆漿油花，澳洲和牛算是走一種慢火釋放的節奏，是可以吃完一整組套餐的，加上飯後的和牛炒飯，實在是非常罪惡但必須要消滅的，整體而言，對於愛吃高檔燒肉的朋友，現在在台北多了一個新的選擇……………
Ps,或許是隱身在仁愛圓環的巷弄內，加上高級的裝潢，用餐氛圍少了一般燒肉店的喧譁，多了能夠好好品嚐的空間，喜歡吵鬧的客戶可能要適應一下，總之，我會帶家人去吃的餐廳！！！
#樂軒燒肉
#澳洲和牛
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